Веган миш маш - бърза рецепта в няколко варианта

Днес с удоволствие ще покажа как да си направиш моя любим веган миш маш. Още една традиционна българска рецепта, но във веган вариант. Хубавото на веган миш маша, а и като цяло на миш маша, e че може да се прави и зимата и лятото, защото има много и различни варианти за съставките му. Разбира […]

Ньоки от тиква с песто от босилек и кашу

Търсиш нещо интересно и вкусно? Опитай тази рецепта за ньоки с тиква и сос от босилек и кашу! Тя е много лесна, супер вкусна, но си изисква време и малко повече внимание към детайла. И така в сезона на тиквата ми се искаше да направя нещо ново, което не съм правил. А тиквата се използва […]

Веган кисело мляко от млад кокосов орех

Веган кисело мляко? Сигурно си мислиш, че такова нещо не съществува или най-малкото заместителя на „истинското“ кисело мляко не е толкова вкусен и полезен. Сега ще ти покажа как да си направиш мега полезено заквасено кисело мляко от млад кокосов орех, бъкано с живи Lactobacillus bulgaricus. Да, точно така, оказва се, че Lactobacillus bulgaricus може да […]

И никой не разбра отива си лятото, идва есента тръгвам някъде и непознати улици ще извървя, себе си искам да разбера … Една страхотна песен на Mary Boys Band, която заедно с чудесното време вън ме вдъхнови да създам рецептата за веган супа топчета. Тук най-важното е как ще направиш топчетата или по-скоро от какво 🙂 Варианти […]

Обожавам патладжана под всякаква форма! Признавам си, че за Баба Гануш бях чувал от доста време, но така и не бях опитвал до скоро. И така до един ден, в който не ми попадна една рецепта пред погледа от кулинарно предаване, в което приготвиха това ястие за отрицателно време. Всъщност най-много време отнема печенето на патладжаните, […]

Веган шоколадово брауни без глутен

За направата на това веган шоколадово брауни без глутен може да си улесните живота, като заместите някои от продуктите с готови такива. Например да използвате 150 грама готов шоколад вместо какаова паста, какао на прах и захар. Ако пък не държите да е без глутен може да използвате и пшенично брашно. И ако много, много […]

Гигантски гръцки боб с гъби на фурна

Едва ли има някой, който не обича боб на фурна! В нашето семейство сме поставили традиция да ядем веднъж седмично боб. Обикновено го правим на яхния и доста по-рядко на фурна. За да не ни омръзва боба, гледам освен нови рецепти да търся и нови по-интересни сортове, какъвто е гигантския гръцки боб. Всъщност гигантския боб на […]

Веган таратор

Тараторът е една от любимите ми супи, особено лятото, когато вън е по-топличко. Радвам се, че вече може да се намери голямо разнообразие от рецепти за веган таратор. Тази, която ще ви представя на мен лично ми допада най-много, а и досега не съм случвал на разочаровани от този вълшебен веган таратор. Това което трябва да […]

Веган лазаня с пушен бял сос

Една от първите ми по-сложни рецепти, която приготвих още като ученик беше лазаня. Спомням си рецептата за лазаня много добре. Гледах я по Канал 1, а главно действащо лице беше Ути Бъчваров. Получи се невероятна, сочна лазаня със запечени корички отгоре и долу, а всички си облизаха пръстите. Може би тук някъде са забелязали моя кулинарен […]

Неустоими балинезийкси веган шишчета с фъстъчен сос

Шишчетата са много разпространено ястие в Бали и като цяло в Азия. Разбира се не тези веган шишчета с фъстъчен сос, които ще ти представя в тази моя рецепта. Обикновено ги правят на по-дебели бамбукови клечки и приготвят умело на жар. Сервират ги с всевъзможни сосове, кой от кой по-вкусен, но запазената марка на остров […]