Гаспачо - студена лятна супа

Както много ястия, така и студената лятна супа Гаспачо може да я срещнем в много разновидности. Но едно е повече от ясно – за да имаме вскусно Гаспачо ни трябват хубави, пресни и ароматни зеленчуци! Затова, първото нещо, което направих, когато се преместих със семейството ми за няколко дни в къщата на моите родители е […]

Веган кебапчета на скара

Пробвах да направя веган кебапчета на скара, като използвах рецептата за кебапчета на тиган, но станаха много сухи. Затова реших да експериментирам и да добавя още нещо, за да станат по-сочни и вкусни. Лимецът като цяло е по-сух и жилав, след като се опече, затова реших да добавя жито и слънчогледови семки.  Определено веган кебапчета с новите […]

Tom Kha Hed - тайландска супа с кокосово мляко, гъби и тофу

Обожавам Тайланд и особено кухнята им, която се слави, като една от най-вкусните и същевременно здравословни в цял свят. Вероятно това е така, поради преобладаващата жива храна под формата на плодове и зеленчуци, умелото комбиниране на различни подправки и билки, кратката термична обработка на ястията и пълното отсъствие на млечни продукти. А за любителите на кокоса, тайландската кухня […]

Бърза веган пица без глутен

Искам да споделя една много интересна, бърза и безумно вкусна рецепта, която редовно приготвям по време на моите каяк приключения и това е рецептата за Бърза веган пица без глутен. Когато сме там някъде сред дивите плажове в Гърция и разполагаме само с малко газово котлонче и канче, на никой не му се вярва, че мога да приготвя […]

Веган бургери с нахут, леща и елда

Радвам се, че най-накрая успях да заснема и тази рецепта за Веган бургери с нахут, леща и елда, както и да я споделя с вас. Преди време бях споделил рецептата за Домашни кюфтета от покълнала леща, но исках да направя още по-хубави и сочни. Признавам си – много обичам кюфтета и постоянно търся и експериментирам с […]

Вълшебни хрупкави картофки на фурна с азиатски привкус

Днес реших да приготвя нещо познато по малко по-различен начин. Вдъхновението ми дойде от срещата със София от кулинарния блог foodieboulevard.com, която сподели с мен, че най-много обича да използва познати продукти по непознат начин. Винаги съм казвал, че подправките са 50% от успеха на всяко ястие и не трябва да ги пренебрегваме, а да се […]

Веган шкембе чорба

Дойде ред да представя и тази много лесна и бърза рецепта – веган шкембе чорба. Тя е чудесна алтернатива на позната ни шкембе чорба. За направата и използвах гъби кладница, оризово мляко и кокосово масло за готвене. Приготвя се много лесно и бързо, даже може да си я приготвите по време на пикник, както го направих […]

Булгур със зеленчуци

Преди няколко месеца се вдъхнових от една моя приятелка, която създаде първия туристически влог в България – Betty travels. Така аз реших да започна да снимам рецепти и да създам мой канал Кулинарно с ТОни в YouTube. В него ще качвам рецепти от моите приключения по суша и вода, като ще се постарая да предоставям интересна информация за […]

Домашен кетчуп №8

Толкова дълго време не бях ял кетчуп, че изобщо не се сещам за него, когато си планирам покупките в магазина. Просто ей така изчезна от полезрението ми, откакто си промених хранителните навици. Същото се случи и с майонезата, но това е друга тема. Сега ще ви споделя рецептата за най-вкусния кетчуп, който съм ял.

Райско брауни - веган, без глутен и какао

Попаднах преди време на рецепта в интернет, в която за слепващ агент се използва райска ябълка. И понеже сладките неща не са моя страст, така и не си я запазих. А сега разполагах с няколко чудесно узрели райски ябълки, които по принцип използвам в сутрешното смути. Така пред мен се изправи предизвикателството да сътворя брауни с тях за децата, което да е […]