Гигантски гръцки боб с гъби на фурна

Едва ли има някой, който не обича боб на фурна! В нашето семейство сме поставили традиция да ядем веднъж седмично боб. Обикновено го правим на яхния и доста по-рядко на фурна. За да не ни омръзва боба, гледам освен нови рецепти да търся и нови по-интересни сортове, какъвто е гигантския гръцки боб. Всъщност гигантския боб на […]

Веган лазаня с пушен бял сос

Една от първите ми по-сложни рецепти, която приготвих още като ученик беше лазаня. Спомням си рецептата за лазаня много добре. Гледах я по Канал 1, а главно действащо лице беше Ути Бъчваров. Получи се невероятна, сочна лазаня със запечени корички отгоре и долу, а всички си облизаха пръстите. Може би тук някъде са забелязали моя кулинарен […]

Неустоими балинезийкси веган шишчета с фъстъчен сос

Шишчетата са много разпространено ястие в Бали и като цяло в Азия. Разбира се не тези веган шишчета с фъстъчен сос, които ще ти представя в тази моя рецепта. Обикновено ги правят на по-дебели бамбукови клечки и приготвят умело на жар. Сервират ги с всевъзможни сосове, кой от кой по-вкусен, но запазената марка на остров […]

Домашна македонска наденица във веган вариант

От много време търсих брашно от пшеничен глутен за да направя веган домашна наденица. Установих, че за да се получи перфектната веган домашна наденичка няма как да мина без глутен на прах. Опитвал съм много варианти с всякакви варива и брашна, от които съм правил чудесни веган кебапчета, кюфтета и какво ли още не, но наденичките по […]

Веган кебапчета на скара

Пробвах да направя веган кебапчета на скара, като използвах рецептата за кебапчета на тиган, но станаха много сухи. Затова реших да експериментирам и да добавя още нещо, за да станат по-сочни и вкусни. Лимецът като цяло е по-сух и жилав, след като се опече, затова реших да добавя жито и слънчогледови семки.  Определено веган кебапчета с новите […]

Бърза веган пица без глутен

Искам да споделя една много интересна, бърза и безумно вкусна рецепта, която редовно приготвям по време на моите каяк приключения и това е рецептата за Бърза веган пица без глутен. Когато сме там някъде сред дивите плажове в Гърция и разполагаме само с малко газово котлонче и канче, на никой не му се вярва, че мога да приготвя […]

Веган бургери с нахут, леща и елда

Радвам се, че най-накрая успях да заснема и тази рецепта за Веган бургери с нахут, леща и елда, както и да я споделя с вас. Преди време бях споделил рецептата за Домашни кюфтета от покълнала леща, но исках да направя още по-хубави и сочни. Признавам си – много обичам кюфтета и постоянно търся и експериментирам с […]

Вълшебни хрупкави картофки на фурна с азиатски привкус

Днес реших да приготвя нещо познато по малко по-различен начин. Вдъхновението ми дойде от срещата със София от кулинарния блог foodieboulevard.com, която сподели с мен, че най-много обича да използва познати продукти по непознат начин. Винаги съм казвал, че подправките са 50% от успеха на всяко ястие и не трябва да ги пренебрегваме, а да се […]

Веган шкембе чорба

Дойде ред да представя и тази много лесна и бърза рецепта – веган шкембе чорба. Тя е чудесна алтернатива на позната ни шкембе чорба. За направата и използвах гъби кладница, оризово мляко и кокосово масло за готвене. Приготвя се много лесно и бързо, даже може да си я приготвите по време на пикник, както го направих […]

Булгур със зеленчуци

Преди няколко месеца се вдъхнових от една моя приятелка, която създаде първия туристически влог в България – Betty travels. Така аз реших да започна да снимам рецепти и да създам мой канал Кулинарно с ТОни в YouTube. В него ще качвам рецепти от моите приключения по суша и вода, като ще се постарая да предоставям интересна информация за […]