Домашни кюфтета от покълнала леща

Много обичам кюфтета, затова когато попадна на интересна рецепта гледам да я пресъздам и разбира се да добавя нещо от себе си. Така преди 2 години имах удоволствието да се запозная със Запрян – човека отговорен за Здравословен ресторант Кринг. Едно от първите неща, които опитах там бяха неповторимите Кюфтета от покълнала леща.

Веган кебапчетата са една от любимите ми рецепти, а и децата ги обожават и изчезват много бързо от масата. За пръв път похапнах такива кебапчета в здравословен ресторант Кринг и много ми допаднаха. Разпитах как стават и се пробвах. Разбира се винаги обичам да добавям нещо и от себе си към всяка една рецепта. Ето моята лесна рецепта за около 20 веган кебапчета, които ви гарантирам, че са по-вкусни от онези другите 😉

Веган пица с кашкавал и рукола

Всички обичат пица или поне аз не съм срещал някой, който да не обича. Едно от нещата, което винаги свързваме с пицата е кашкавалът, но за съжаление на нашия пазар нямаше веган алтернатива. Да си правиш сам веган кашкавал си е цяло изкуство и отнема доста време и средства, за да се получи нещо вкусно с приятна консистенция. А още по-трудно е да става и за печене.

Веган наденичките на ТОни

От много време се каня да приготвя вкусни веган наденички. Поразгледах различни рецепти в нета, поразрових в шкафа за продукти и измислих моята рецепта за веган наденици. Предполагам, че могат да се подобрят още и ще се радвам да споделите мнение, за да станат още по-влусни. Рецептата за веган наденички определено не е от най-бързите, но си струва, особено ако човек иска малко да разнообрази храната си.

Фалафели

Обожавам фалафели. Особено в комбинация със сос тахини, салата табуле и всичко това завито в арабска питка. Едно от местата на които за пръв път пробвах фалафели е Мимас – култова закусвалня на пъпа на София, която и до ден днешен предлага тези вкусни кюфтенца от нахут с подправки.

Веган лазаня с тофу и доматен сос

Обичам лазаня, особено в комбинация с доматен сос и още нещо. За приготвянето на веган лазаня ще използвам специален веган кашкавал за пица. Преди да го открия използвах различни видове тофу вместо кашкавал. Ето и рецептата за веган лазаня с тофу и доматен сос. Нужни продукти за Веган лазаня с тофу и доматен сос: 1 голяма глава лук 4-5 […]

Ризото с червено цвекло

Нужни продукти за Кафяв ориз с червено цвекло: 200 гр среднозърнест кафяв ориз 2 скилидки чесън 2 глави червено цвекло с листата 2 с.л. соева паста мисо 2 с.л. зехтин ектра върджин хранителна мая за тахановия сос 3 с.л. сусамов тахан сок от 1 лимон щипка хималайска сол Начин на приготвяне на Кафяв ориз с червено цвекло: […]

Веган пица

Нужни продукти за Веган пица: 100 гр полента – царевичен грис 50 гр веган салам камчия от KRING 50 гр сайтан 50 гр тофу 1 домат 10 маслини 1 щипка куркума 1 щипка къри 1 щипка сол 2 с .л. зехтин Начин на приготвяне на Веган пица: В съд завираме 0.5 литра вода, добавяме куркумата, къри, солта, […]

Веган тофу

Нужни продукти за Веган миш маш: тофу доматки зелени и червени чушки лук куркума зехтин сол магданозче Начин на приготвяне на Веган миш маш: Нарязваме лука на полумесеци, задушаваме в зехтина, добавяме обелените домнатки нарязани на кубчета и чушките на кръгчета. Натрошаваме тофуто, добавяме към зеленчуците и подправяме с куркума и сол. Задушаваме за 5 […]

Качамак с козе сирене

Нужни продукти за Качамак с тофу: царевично брашно гхи тофу с подправки маслини пресен лук зехтин едър червен лют пипер Начин на приготвяне на Качамак с тофу: Слагаме да кипне вода и към нея добавяме сол, малко гхи и царевичното брашно. Бъркаме непрестанно, докато не получим качамак с желаната от нас гъстота. Разливаме качамака по […]