Posted on

Кафяв ориз с червено цвекло

Ризото с червено цвекло

Нужни продукти за Кафяв ориз с червено цвекло:
200 гр среднозърнест кафяв ориз
2 скилидки чесън
2 глави червено цвекло с листата
2 с.л. соева паста мисо
2 с.л. зехтин ектра върджин
хранителна мая
за тахановия сос
3 с.л. сусамов тахан
сок от 1 лимон
щипка хималайска сол

Начин на приготвяне на Кафяв ориз с червено цвекло:
В дълбок тиган загряваме зехтина, добавяме смачканите скилидки чесън, ориза и разбъркваме за 1 минутка. Заливаме със 600 мл вода, добавяме соевата паста мисо и оставяме да заври, след което варим около 30 до 45 минути, докато водата изври. Приготвяме соса, като в блендер слагаме 3 с.л. сусамов тахан, сокът от 1 лимон и щипка хималайска сол, пускаме за няколко секунди и сме готови. Сваряваме цвеклото, като гледаме да не го преварим, а го оставяме леко хрупкаво и нарязваме на кубчета около 0.5 см.
Оформяме в чиния ориза в желаната от нас форма, поръсваме с кубчета цвекло, нарязани листа от цвекло, заливаме с тахановия сос, а най-отгоре поръсваме с хранителна мая.
Пропорциите в рецептата за Кафяв ориз с червено цвекло са за 2-ма 🙂