Posted on

Веган сладкиш с хляб и ябълки

Бърз сладкиш с хляб

Сладкишите не са голям мой специалитет, но реших да модифицирам една рецепта, която научих преди десетина години от майка ми. Рецептата е много лесна и бърза, като аз изключих от нея яйцата,  млякото и замених бисквитите със стар хляб, но може да използвате и сухари. Понякога, когато ни остане стар хляб вкъщи си правя сухари, като го нарязвам на много тънки филийки и го изсушавам във фурната. Това не се случва много често – ако искате да знаете защо – просто опитайте от хляба с квас на Братя Хлебари, който купувам от Био магазин Спирала.

Нужни продукти за Веган сладкиш с хляб и ябълки
:
10 филийки хляб или сухари от хляб
3 ябълки
2 с.л. смляно ленено семе (замества 2 яйца)
100 мл оризово мляко (замества кравето мляко)
4-5 с.л. пълнозърнесто брашно
1 с.л. брашно от рожков
2 с.л. сироп от агаве
50 гр орехи
50 гр червени боровинки

Начин на приготвяне на Веган сладкиш с хляб и ябълки:
В тавичка с диаметър около 22-24 сантиметра нареждаме филиите хляб, които трябва да са с дебелина около 0.5 сантиметра. До момента съм използвал само стар хляб или сухари направени от хляб с квас. Ако използвате обикновен бял хляб (ако може да се нарече така вече) или готови сухари от магазина може и да не се получи добра основа за сладкиша. Върху хляба нареждам обелените, изчистени и нарязани на резени ябълки. Поръсвам с орехи и червени боровинки. Забърквам рядко тесто от лененото семе, оризовото мляко, пълнозърнестото брашно, брашното от рожков и сиропа от агаве. Полученото тесто изливам отгоре, като се старая да го разпределя равномерно. Пече се във фурна за около 30 минути на 180 градуса.
Резултатът е много добър, а не отнема почти никакво време. Сладкишът отдолу става с хрупкава коричка, а в средата с вкусна плънка от ябълка.