Posted on

Веган наденичките на ТОни

Веган наденичките на ТОни

От много време се каня да приготвя вкусни веган наденички. Поразгледах различни рецепти в нета, поразрових в шкафа за продукти и измислих моята рецепта за веган наденици. Предполагам, че могат да се подобрят още и ще се радвам да споделите мнение, за да станат още по-влусни. Рецептата за веган наденички определено не е от най-бързите, но си струва, особено ако човек иска малко да разнообрази храната си. В тази рецепта за веган наденички съм използал за основа черен боб, но може да заместите с друг боб, стига да не е салатен.

Нужни продукти за Веган наденичките на ТОни
:
250 гр черен боб
50 гр соево месо
3 с.л. хранителна мая
1/2 ч.ч. овесено брашно
1 с.л. соева паста мисо
мексикански микс – Фахитас
хималайска сол
олио за пържене

Начин на приготвяне на Веган наденичките на ТОни:
Накисваме боба за 24 часа, след което го сваряваме за 1 час. В купа намачкваме отцедения от водата боб с вилица, като целта ни е да имаме леки бучки, а не да става на пюре. Към боба добавяме фахитас, соево месо, което предварително сме натрошили на ситни парченца, хранителна мая, соева паста мисо, овесено брашно и хималайска сол. Използвам мексикански микс – Фахитас защото е пикантен микс от подправки, които ми допадат, но вие може да заместите с други по ваш вкус. Объркваме много добре сместта за наденичките и оформяме 4-5 веган наденички в желания размер и ги увиваме много стегнато в алуминиево фолио. Така получените наденички „варим“ на пара около 30 минути и сме готови. Трябва да се получат перфектни веган наденички, които може да използваме например за пица. На мен много ми харесват веган наденичките като ги запържа леко от всички страни и хванат хрупкава коричка. А за да са още по-вкусни може да ги поднесете с подходящ сос, като веган пушено сирене за мазане.

5 comments

  • Каква е ролята на маята в случая ( с особено мнение съм по отношение на употребата и) ?

  • Не бъркайте обикновената мая с деактивираната хранителна мая. Тя добавя много вкус всяко едно ястие и се използва като подправка. Повече за нея може да откриете от тук: http://spirala.bg/shop/vegetarian-vegan/hranitelna-maq

  • В каква степен соевата паста мисо е важна, за да станат добре наденичките? Повече за вкус или за консистенция се слага?

    • Повече за вкус. Може да се замести със соев сос, но с него ще се добави и течност.

      • Няколко пъти правих наденичките и все имаше нещо, което не ми допадаше – стояха ми доста сухи. Последния път добавих глава стар лук нарязана на ситно, малко сейтан и оставих сместа една идея по-влажна. Получиха се доста добре! Според мен може повечко лук и сместа бих я оставил даже още по-влажна.

Вашият коментар