Posted on

Веган шоколадов мус с портокал, чили и кардамон

Шоколадов мус с портокал, чили и кардамон // веган

Има ли някой, който да не обича шоколадов мус, пък дори да е във веган вариант? Това лято един мой приятел – Стоян Геогиев от goodlife.bg ме покани да приготвя нещо интересно за неговия онлайн  проект. И понеже тофу и чили са ми любими продукти реших да направя две рецепти с тях. Не знам дали знаете, но според коагуланта, тофуто може да бъде съвсем различно и като вкус и като консистенция. Един доста необикновен продукт е именно коприненото тофу, което се използва предимно за сладки рецепти. Така направих и аз, като приготвих този веган шоколадов мус с портокал, чили  и кардамон, като използвах копринено тофу.

Нужни продукти за Веган шоколадов мус с портокал, чили и кардамон
100 гр. копринено тофу
2 портокала
100 гр. тъмен натурален шоколад с чили
2 с.л. кокосово масло
2 с.л. какаово масло
2 с.л. какао на прах
2 с.л. кленов сироп, оризов сироп или агаве
1 ч.л. кардамон на прах

Начин на приготвяне на Веган шоколадов мус с портокал, чили и кардамон
Разтапяме кокосовото и какаовото масло, заедно с шоколада на водна баня и изсипваме в блендер, заедно с какаото на прах, кленовия сироп, коприненото тофу, кардамона на прах и около 50 мл портокалов сок. Блендираме на висока скорост до пулучаването на еднородна смес. Поставяме в хладилник веган шоколадовия мус за 15 минути за да стегне. Взимаме шприц и пълним разполовените портокалови кори и връщаме в хладилника за още 30 мунутки.

Невероятно вкусния веган шоколадов мус поднасяме гарниран с настърган шоколад и по желание с малки чили чушлета.

Ако имаш въпроси, предложения или коментари  относно рецептата за Веган шоколадов мус с портокал, чили и кардамон, не се колебай да коментираш или да ми пишеш 😉

Ако искаш пръв да научаваш за новите ми рецепти, то може да следиш във facebook страницата ми Кулинарно с ТОни или просто се запиши за моя нюзлетър от тук>> .

*снимка: Стоян Геогиев goodlife.bg

Вашият коментар