Posted on

Гаспачо – студена лятна супа

Както много ястия, така и студената лятна супа Гаспачо може да я срещнем в много разновидности. Но едно е повече от ясно – за да имаме вскусно Гаспачо ни трябват хубави, пресни и ароматни зеленчуци! Затова, първото нещо, което направих, когато се преместих със семейството ми за няколко дни в къщата на моите родители е да си направим тази прекрасна лятна супа с прясно набрани зеленчуци от градината. За наша радост всяко лято се любуваме на изобилие от домашни зеленчуци, плодове и подправки от градината на родителите.

Нужни продукти за Гаспачо – студена лятна супа (за 2 порции)
500 г добре узрели домати
2 зелени чушки
2 краставици
1 глава червен лук
1 скилидка чесън
пресен босилек
50 мл зехтин
черен пипер
хималайска сол

Гаспачо - студена лятна супа

 

Начин на приготвяне на Гаспачо – студена лятна супа
Обелваме доматите, отделяме около 100 г от тях и ги нарязваме на ситни кубчета. Останалата част блендираме заедно с 1 обелена краставица, 1 изчистена чушка, 1/2 червен лук, 1 скилидка чесън и няколко листа пресен босилек. Подправяме със зехтин, сол и черен пипер на вкус. Блендираме отново за една минутка. Нарязваме останалите зеленчуци (краставица, чушка и 1/2 червен лук) на ситно.
Сипваме в купичка от супата, а отгоре поръсваме с нарязаните на ситно зеленчуци, капваме малко зехтин и при желание слагаме и няколко колелца люта чушка. За да е наистина вкусна студената лятна супа Гаспачо, предварително охлаждаме всички съставки в хладилник.

Ако имаш въпроси, предложения или коментари  относно рецептата за Гаспачо – студена лятна супа, не се колебай да ми пишеш или коментирай директно тук в блога 😉

Ако искаш пръв да научаваш за новите ми рецепти, то може да следиш във facebook страницата ми Кулинарно с ТОни или просто се запиши за моя нюзлетър от тук>> .
Ще съм ти благодарен, ако ме подкрепиш и се абонираш за моя канал в YouTube от тук>>

Join the discussion