Веган пица с кашкавал и рукола

Всички обичат пица или поне аз не съм срещал някой, който да не обича. Едно от нещата, което винаги свързваме с пицата е кашкавалът, но за съжаление на нашия пазар нямаше веган алтернатива. Да си правиш сам веган кашкавал си е цяло изкуство и отнема доста време и средства, за да се получи нещо вкусно с приятна консистенция. А още по-трудно е да става и за печене.

Веган наденичките на ТОни

От много време се каня да приготвя вкусни веган наденички. Поразгледах различни рецепти в нета, поразрових в шкафа за продукти и измислих моята рецепта за веган наденици. Предполагам, че могат да се подобрят още и ще се радвам да споделите мнение, за да станат още по-влусни. Рецептата за веган наденички определено не е от най-бързите, но си струва, особено ако човек иска малко да разнообрази храната си.

Фалафели

Обожавам фалафели. Особено в комбинация със сос тахини, салата табуле и всичко това завито в арабска питка. Едно от местата на които за пръв път пробвах фалафели е Мимас – култова закусвалня на пъпа на София, която и до ден днешен предлага тези вкусни кюфтенца от нахут с подправки.

Веган лазаня с тофу и доматен сос

Обичам лазаня, особено в комбинация с доматен сос и още нещо. За приготвянето на веган лазаня ще използвам специален веган кашкавал за пица. Преди да го открия използвах различни видове тофу вместо кашкавал. Ето и рецептата за веган лазаня с тофу и доматен сос. Нужни продукти за Веган лазаня с тофу и доматен сос: 1 голяма глава лук 4-5 […]

Бърз сладкиш с хляб

Сладкишите не са голям мой специалитет, но реших да модифицирам една рецепта, която научих преди десетина години от майка ми. Рецептата е много лесна и бърза, като аз изключих от нея яйцата,  млякото и замених бисквитите със стар хляб, но може да използвате и сухари. Понякога, когато ни остане стар хляб вкъщи си правя сухари, като го нарязвам на […]

Веган пица

Нужни продукти за Веган пица: 100 гр полента – царевичен грис 50 гр веган салам камчия от KRING 50 гр сайтан 50 гр тофу 1 домат 10 маслини 1 щипка куркума 1 щипка къри 1 щипка сол 2 с .л. зехтин Начин на приготвяне на Веган пица: В съд завираме 0.5 литра вода, добавяме куркумата, къри, солта, […]

ЛюТОни

Нужни продукти за ЛюТОни: 9 люти чушки 1 парче джинджифил 5 скилидки чесън 2 ч. л. сол 2 ч. л. нерафинирана тръстикова захар 2 с .л. ябълков оцет зехтин Начин на приготвяне на ЛюТОни: Подберете разноцветни люти чушки – зелени, червени, оранжеви …, измийте ги и нарежете на ситни парченца. Чесъна и джинджифила също трябва […]

Салата с ягоди и чиа

Нужни продукти за Салата с ягоди и чиа: ягоди бейби спанак рукола краставица чиа зехтин сол лайм Начин на приготвяне на Салата с ягоди и чиа: Измиваме всички съставки нарязваме краставицата на кръгчета, а ягодките на половинки. В купа слагаме бейби спанака, руколата и добавяме нарязаните краставица и ягодки. Поръсваме със сол, заливаме със зехтин и сок […]

Веган тофу

Нужни продукти за Веган миш маш: тофу доматки зелени и червени чушки лук куркума зехтин сол магданозче Начин на приготвяне на Веган миш маш: Нарязваме лука на полумесеци, задушаваме в зехтина, добавяме обелените домнатки нарязани на кубчета и чушките на кръгчета. Натрошаваме тофуто, добавяме към зеленчуците и подправяме с куркума и сол. Задушаваме за 5 […]

Картофена крем супа с царевица

Нужни продукти за Картофена крем супа с царевица: 2 картофа /около 0.5 кг/ 2 сварени царевици 1 морков 1 тиквичка копър черен пипер сол Начин на приготвяне на Картофена крем супа с царевица: Сваряваме зеленчуците, махаме част от водата, добавяме зърната на едната царевица, подправките и пасираме. Сервираме в чини, като украсяваме с останалата царевица.