Posted on

Бурито с варени кестени

Бурито с кестени и пастети от просо и тофу

И никой не разбра отива си лятото, идва есента … и идва времето на кестените!  И така имах задачата да измисля интересна рецепта с кестени. Идеята беше хем да е лесна, бърза, да я харесат децата и разбира се да е вкусна. Сварих малко кестени, разходих се из двора, насъбрах каквото имаше и така се роди рецептата за Бурито с варени кестени! Децата я харесаха, както и всички останали участници в моя експеримент.

Нужни продукти за Бурито с варени кестени

4 пълнозърнети тортили
1/2 кг сварени кестени
7-8 листа манголд или 2 шепи бейби спанак
7-8 листа от червено цвекло или друго зеленолистно
1 връзка магданоз
1 глава червен лук
1 тиквичка
сух чесън
мадраско къри
куркума
хималайкса сол
зехтин

Бурито с кестени и пастети от просо и тофу

Начин на приготвяне на Бурито с варени кестени

Първата стъпка е да приготвя плънката за буритото. Сварявам кестените точно за 15 минути, след което веднага ги обелвам. Слагам 2/3 от тях в кухненски блендер, подправям със сух чесън, куркума, сол, малко мадраско къри, зехтин. Смилам докато стане вкусно пюре от кестени.
Обичам зеленчуците да са в естествения им вид, затова само измивам манголда (спанака), листата от червено цвекло и магданоза. Нарязвам тиквичката на лентички, а лука на полумесеци. Вземам едно бурито, поставям за по около 1 минутка от всяка страна на силно загрят тиган, след което намазвам щедро с пюрето от кестени, слагам няколко листа манголд, обилно магданоз, няколко обелени и нарязани на едро кестена, лентички тиквичка и лук. Завиавам, като се старая да съм максимално бърз, за да може буритото като изстине да запази формата си и да не се разпадне. Разбира се, всеки може да импровизира с пълнежа, но аз имах тези пресни зеленчуци в градината, а вместо боб, царевица и т.н. използвах пълнеж от кестени.

За да съм сигурен, че Буритото с варени кестени няма да се разпадне увивам в хартия за печене. Поднасям с още варени кестени, пресен манголд и листа от цвекло 🙂 Вкусът е просто невероятен, съчетанието между много пресни зелении, белени кестени и пикантният вкус на пюрето от кестени се допълват много добре!

Ако имаш въпроси, предложения или коментари  относно рецептата за Бурито с варени кестени, не се колебай да ми пишеш или коментирай директно тук в блога 😉

Ако искаш пръв да научаваш за новите ми веган рецепти, то може да следиш във facebook страницата ми Кулинарни приключения с ТОни или просто се запиши за моя нюзлетър от тук>> . Ще съм ти благодарен, ако ме подкрепиш и се абонираш за моя канал в YouTube от тук>>

Подкрепи ме!

Ако харесваш това, което правя и искаш да научаваш още нови и интересни веган рецепти, ще съм ти благодарен да ме подкрепиш в Patreon. Всички мои последователи там имат ексклузивен достъп до веган рецепти и полезна информация, които не присъстват в блога ми!

Подкрепи ме в Patreon >>

 

Вашият коментар