Бурито с кестени и пастети от просо и тофу

И никой не разбра отива си лятото, идва есента … и идва времето на кестените!  И така имах задачата да измисля интересна рецепта с кестени. Идеята беше хем да е лесна, бърза, да я харесат децата и разбира се да е вкусна. Сварих малко кестени, разходих се из двора, насъбрах каквото имаше и така се роди […]

Вкусна пица на тиган с много зеленчуци и веган кашкавал

За тази вкусна пица на тиган с домашен веган кашкавал и много зеленчуци си мечтаех от една година и все не се престрашавах да я приготвя. Проблемът идва от това, че не разполагам с фурна и трябваше да измисля как да я направя, така че да стане добре опечена, с хрупкава коричка и сочна плънка. […]

Рецепта за лесно шоколадово брауни - сурово, веган и без глутен

Днес ще покажа уникално вкусната рецепта за лесно шоколадово брауни, което освен това е веган, сурово и без глутен! И преди съм споделял, че не съм по сладките неща или по-скоро рядко се заемам да приготвя нещо сладко, освен сутрешното ми смути, но това е една друга тема. Всъщност на рецептата попаднах, след като видях една много […]

Веган миш маш - бърза рецепта в няколко варианта

Днес с удоволствие ще покажа как да си направиш моя любим веган миш маш. Още една традиционна българска рецепта, но във веган вариант. Хубавото на веган миш маша, а и като цяло на миш маша, e че може да се прави и зимата и лятото, защото има много и различни варианти за съставките му. Разбира […]

Ньоки от тиква с песто от босилек и кашу

Търсиш нещо интересно и вкусно? Опитай тази рецепта за ньоки с тиква и сос от босилек и кашу! Тя е много лесна, супер вкусна, но си изисква време и малко повече внимание към детайла. И така в сезона на тиквата ми се искаше да направя нещо ново, което не съм правил. А тиквата се използва […]

Веган кисело мляко от млад кокосов орех

Веган кисело мляко? Сигурно си мислиш, че такова нещо не съществува или най-малкото заместителя на „истинското“ кисело мляко не е толкова вкусен и полезен. Сега ще ти покажа как да си направиш мега полезено заквасено кисело мляко от млад кокосов орех, бъкано с живи Lactobacillus bulgaricus. Да, точно така, оказва се, че Lactobacillus bulgaricus може да […]

Дойде време да споделя с вас любимата ми рецепта за супа топчета, една класическа рецепта, но разбира се както се досещате претворена във веган вариант! И никой не разбра отива си лятото, идва есента тръгвам някъде и непознати улици ще извървя, себе си искам да разбера … Една страхотна песен на Mary Boys Band, която заедно […]

Обожавам патладжана под всякаква форма! Признавам си, че за Баба Гануш бях чувал от доста време, но така и не бях опитвал до скоро. И така до един ден, в който не ми попадна една рецепта пред погледа от кулинарно предаване, в което приготвиха това ястие за отрицателно време. Всъщност най-много време отнема печенето на патладжаните, […]

Веган шоколадово брауни без глутен

За направата на това веган шоколадово брауни без глутен може да си улесните живота, като заместите някои от продуктите с готови такива. Например да използвате 150 грама готов шоколад вместо какаова паста, какао на прах и захар. Ако пък не държите да е без глутен може да използвате и пшенично брашно. И ако много, много […]

Гигантски гръцки боб с гъби на фурна

Едва ли има някой, който не обича боб на фурна! В нашето семейство сме поставили традиция да ядем веднъж седмично боб. Обикновено го правим на яхния и доста по-рядко на фурна. За да не ни омръзва боба, гледам освен нови рецепти да търся и нови по-интересни сортове, какъвто е гигантския гръцки боб. Всъщност гигантския боб на […]