Бурито с кестени и пастети от просо и тофу

И никой не разбра отива си лятото, идва есента … и идва времето на кестените!  И така имах задачата да измисля интересна рецепта с кестени. Идеята беше хем да е лесна, бърза, да я харесат децата и разбира се да е вкусна. Сварих малко кестени, разходих се из двора, насъбрах каквото имаше и така се роди […]

Вкусна пица на тиган с много зеленчуци и веган кашкавал

За тази вкусна пица на тиган с домашен веган кашкавал и много зеленчуци си мечтаех от една година и все не се престрашавах да я приготвя. Проблемът идва от това, че не разполагам с фурна и трябваше да измисля как да я направя, така че да стане добре опечена, с хрупкава коричка и сочна плънка. […]

Веган миш маш - бърза рецепта в няколко варианта

Днес с удоволствие ще покажа как да си направиш моя любим веган миш маш. Още една традиционна българска рецепта, но във веган вариант. Хубавото на веган миш маша, а и като цяло на миш маша, e че може да се прави и зимата и лятото, защото има много и различни варианти за съставките му. Разбира […]

Гигантски гръцки боб с гъби на фурна

Едва ли има някой, който не обича боб на фурна! В нашето семейство сме поставили традиция да ядем веднъж седмично боб. Обикновено го правим на яхния и доста по-рядко на фурна. За да не ни омръзва боба, гледам освен нови рецепти да търся и нови по-интересни сортове, какъвто е гигантския гръцки боб. Всъщност гигантския боб на […]

Веган лазаня с пушен бял сос

Една от първите ми по-сложни рецепти, която приготвих още като ученик беше лазаня. Спомням си рецептата за лазаня много добре. Гледах я по Канал 1, а главно действащо лице беше Ути Бъчваров. Получи се невероятна, сочна лазаня със запечени корички отгоре и долу, а всички си облизаха пръстите. Може би тук някъде са забелязали моя кулинарен […]

Неустоими балинезийкси веган шишчета с фъстъчен сос

Шишчетата са много разпространено ястие в Бали и като цяло в Азия. Разбира се не тези веган шишчета с фъстъчен сос, които ще ти представя в тази моя рецепта. Обикновено ги правят на по-дебели бамбукови клечки и приготвят умело на жар. Сервират ги с всевъзможни сосове, кой от кой по-вкусен, но запазената марка на остров […]

Домашна македонска наденица във веган вариант

От много време търсих брашно от пшеничен глутен за да направя веган домашна наденица. Установих, че за да се получи перфектната веган домашна наденица няма как да мина без глутен на прах. Опитвал съм много варианти с всякакви варива и брашна, от които съм правил чудесни веган кебапчета, кюфтета и какво ли още не, но наденичките по […]

Веган кебапчета на скара

Пробвах да направя веган кебапчета на скара, като използвах рецептата за кебапчета на тиган, но станаха много сухи. Затова реших да експериментирам и да добавя още нещо, за да станат по-сочни и вкусни. Лимецът като цяло е по-сух и жилав, след като се опече, затова реших да добавя жито и слънчогледови семки.  Определено веган кебапчета с новите […]

Бърза веган пица без глутен

Искам да споделя една много интересна, бърза и безумно вкусна рецепта, която редовно приготвям по време на моите каяк приключения и това е рецептата за Бърза веган пица без глутен. Когато сме там някъде сред дивите плажове в Гърция и разполагаме само с малко газово котлонче и канче, на никой не му се вярва, че мога да приготвя […]

Веган бургери с нахут, леща и елда

Радвам се, че най-накрая успях да заснема и тази рецепта за Веган бургери с нахут, леща и елда, както и да я споделя с вас. Преди време бях споделил рецептата за Домашни кюфтета от покълнала леща, но исках да направя още по-хубави и сочни. Признавам си – много обичам кюфтета и постоянно търся и експериментирам с […]