Posted on

Лесна рецепта за шоколадово брауни – сурово, веган и без глутен

Рецепта за лесно шоколадово брауни - сурово, веган и без глутен

Днес ще покажа уникално вкусната рецепта за лесно шоколадово брауни, което освен това е веган, сурово и без глутен! И преди съм споделял, че не съм по сладките неща или по-скоро рядко се заемам да приготвя нещо сладко, освен сутрешното ми смути, но това е една друга тема. Всъщност на рецептата попаднах, след като видях една много красива снимка на сурово шоколадово брауни. Прочетох и изгледах рецептата, след което я приготвих по указаните мерки и начин на приготвяне, но суровото шоколадово брауни, поради една или друга причина не се получи така, както ми се искаше на мен. Съответно малко я модифицирах по мой вкус и най-накрая се получи това супер вкусно шоколадово брауни, което много бързо се изяде от нашата банда.

Лесна рецепта за шоколадово брауни - сурово, веган и без глутен

Нужни продукти за тази лесна рецепта за шоколадово брауни – сурово, веган и без глутен

1 чаша белени бадеми или 1 и 1/2 чаша бадемово брашно
1 чаша сурово кашу
3 с.л. сурово какао на прах
3-4 с.л. сироп от агаве / кленов сироп / мед или друг подсладител по желание
1 щипка хималайска сол

За шоколадовата глазура:

20 мл сурово кокосово масло
20 мл сурово какаово масло
2 с.л. сурово какао на прах
2 с.л. сироп от агаве или друг подсладител
3 с.л. кокосово мляко (гъсто) или 2 с.л. оризово, соево или друго растително мляко
1 щипка хималайска сол

Лесна рецепта за шоколадово брауни - сурово, веган и без глутен

Начин на приготвяне на лесно шоколадово брауни – сурово, веган и без глутен

За приготвянето на шоколадовото брауни ни е необходим кухненски робот или в краен случай блендер! Изиспи в кухненския робот само бадемите и ги блендирай докато се получи фино брашно. По същия начин процедирай и с кашуто. То е по-мазно и вероятно ще се получат по-едри трохички. Изсипи брашната в купа и добави суровото какао на прах, сиропа от агаве и щипка хималайска сол. Разбъркай много добре, докато всички съставки се омесят хубаво. Дори да ти е трудно, не се предавай! Опитай на вкус и ако не е достатъчно сладко може да се добави още малко сироп от агаве или друг подсладител. Така полученото „тесто“ разпредели в малка тавичка, която предварително е застлана с кухненска хартия или опаковъчно фолио, което ще помогне за изваждането на шоколадовото брауни. Избери съда според количеството, което е получено, така че блатът да бъде с дебелина около 2-2.5 см. или колкото на теб ти харесва. Сложи в хладилник да стегне, докато приготвяш шоколадовия ганаш, с който ще залееш блата.

На водна баня разстопи кокосовото и какаовото масло и към тях добави суровото какао на прах, сиропа от агаве, щипка хималайска сол и кокосовото мляко. Аз предпочитам да използвам кокосово мляко (по магазините го срещам и като кокосово милки), защото е по-мазно и гъсто, но може да се замести с всякакво растително мляко. Ако нямаш, то просто го пропусни, няма да е фатално. Бъркай, докато получиш вкусна еднородна смес. Извади от хладилника тавичката с блата, залей го равномерно с шоколадовия ганаш и върни за още поне 2 часа, докато стегне добре.

Убеден съм, че ще се очароваш от резултата. Извади внимателно шоколадовото брауни с помоща на кухненската хартия, сложи на дъска за рязане и оформи квадратни парчета със страна около 3-4 сантиметра.

Тази рецепта за веган шоколадово брауни наистина е много лесна и няма да ти отнеме повече от 20 минутки. По желание може да добавиш и малко ванилия към блата и/или шоколадовия ганаш, но на мен лично не ми допада. Също така може да добавиш и 1/2 чаша кокосово брашно, за да стане шоколадовото брауни с още по-разтеглива консистенция. Ако приготвяш този неустоим десерт за деца, бих препоръчал да заместиш суровото какао на прах със суров рожков на прах или поне да ги смесиш 1:1, за да намалиш количеството какао. 

Ако имаш въпроси, предложения или коментари относно тази лесна рецепта за шоколадово брауни – сурово, веган и без глутен, не се колебай да ми пишеш или коментирай директно тук в блога 😉

Ако искаш пръв да научаваш за новите ми веган рецепти, то може да следиш във facebook страницата ми Кулинарни приключения с ТОни или просто се запиши за моя нюзлетър от тук>> . Ще съм ти благодарен, ако ме подкрепиш и се абонираш за моя канал в YouTube от тук>>

Подкрепи ме!

Ако харесваш това, което правя и искаш да научаваш още нови и интересни веган рецепти, ще съм ти благодарен да ме подкрепиш в Patreon. Всички мои последователи там имат ексклузивен достъп до веган рецепти и полезна информация, които не присъстват в блога ми!

Подкрепи ме в Patreon >>

4 comments

  • Здравейте! Може ли да обясните защо рожков, а не какао, ако е за деца? Благодаря предварително!

    • С две думи казано, какаото много превъзбужда децата за разлика от рожкова, който е подобен на вкус.

  • Здравейте, кокосовото масло не трябва да се използва в кулинарията. То е полезно единствено в козметиката. Моля ви да си актуализирате информацията кое е вредно и кое полезно!

    • Това е много спорен въпрос! Нека оставим всеки да прецени за себе си!

Вашият коментар