Начинът на хранене и продуктите, които консумираш, се отразяват не само на тялото, но и на мозъка ти. Ежедневно той използва приблизително 20% от приетите от организма калории и енергия, за да функционира нормално. Ако искаш да имаш бистър ум, добра памет и бърза мисъл, трябва да се погрижиш за менюто си, а в тази […]
Ето, че първата ми електронна книга „9 рецепти на любими български ястия във веган вариант“ е факт! След дълго умуване какво да включва тя, реших в нея да представя част от любимите ми рецепти от българската кухня. Представил съм най-култовите ми рецепти, като веган луканка, веган шкембе чорба и още куп интересни рецепти, като съм се […]
Кълнове – жива храна за малки и големи Правиш ли разлика между жива и мъртва храна? Жива е храната, която не е преминала през никаква термична обработка. Това са всички плодове, зеленчуци, ядки, семена, които са в суров вид, така както ги срещаме в природата. Суровите необработени плодове и зеленчуци са най-богати на витамини, минерали, ензими […]
Днес с удоволствие ще покажа как да си направиш моя любим веган миш маш. Още една традиционна българска рецепта, но във веган вариант. Хубавото на веган миш маша, а и като цяло на миш маша, e че може да се прави и зимата и лятото, защото има много и различни варианти за съставките му. Разбира […]
Търсиш нещо интересно и вкусно? Опитай тази рецепта за ньоки с тиква и сос от босилек и кашу! Тя е много лесна, супер вкусна, но си изисква време и малко повече внимание към детайла. И така в сезона на тиквата ми се искаше да направя нещо ново, което не съм правил. А тиквата се използва […]
Веган кисело мляко? Сигурно си мислиш, че такова нещо не съществува или най-малкото заместителя на „истинското“ кисело мляко не е толкова вкусен и полезен. Сега ще ти покажа как да си направиш мега полезено заквасено кисело мляко от млад кокосов орех, бъкано с живи Lactobacillus bulgaricus. Да, точно така, оказва се, че Lactobacillus bulgaricus може да […]
Дойде време да споделя с вас любимата ми рецепта за супа топчета, една класическа рецепта, но разбира се както се досещате претворена във веган вариант! И никой не разбра отива си лятото, идва есента тръгвам някъде и непознати улици ще извървя, себе си искам да разбера … Една страхотна песен на Mary Boys Band, която заедно […]
Обожавам патладжана под всякаква форма! Признавам си, че за Баба Гануш бях чувал от доста време, но така и не бях опитвал до скоро. И така до един ден, в който не ми попадна една рецепта пред погледа от кулинарно предаване, в което приготвиха това ястие за отрицателно време. Всъщност най-много време отнема печенето на патладжаните, […]
За направата на това веган шоколадово брауни без глутен може да си улесните живота, като заместите някои от продуктите с готови такива. Например да използвате 150 грама готов шоколад вместо какаова паста, какао на прах и захар. Ако пък не държите да е без глутен може да използвате и пшенично брашно. И ако много, много […]
Едва ли има някой, който не обича боб на фурна! В нашето семейство сме поставили традиция да ядем веднъж седмично боб. Обикновено го правим на яхния и доста по-рядко на фурна. За да не ни омръзва боба, гледам освен нови рецепти да търся и нови по-интересни сортове, какъвто е гигантския гръцки боб. Всъщност гигантския боб на […]
