Дойде време да споделя с вас любимата ми рецепта за супа топчета, една класическа рецепта, но разбира се както се досещате претворена във веган вариант! И никой не разбра отива си лятото, идва есента тръгвам някъде и непознати улици ще извървя, себе си искам да разбера … Една страхотна песен на Mary Boys Band, която заедно […]

Обожавам патладжана под всякаква форма! Признавам си, че за Баба Гануш бях чувал от доста време, но така и не бях опитвал до скоро. И така до един ден, в който не ми попадна една рецепта пред погледа от кулинарно предаване, в което приготвиха това ястие за отрицателно време. Всъщност най-много време отнема печенето на патладжаните, […]

Веган шоколадово брауни без глутен

За направата на това веган шоколадово брауни без глутен може да си улесните живота, като заместите някои от продуктите с готови такива. Например да използвате 150 грама готов шоколад вместо какаова паста, какао на прах и захар. Ако пък не държите да е без глутен може да използвате и пшенично брашно. И ако много, много […]

Гигантски гръцки боб с гъби на фурна

Едва ли има някой, който не обича боб на фурна! В нашето семейство сме поставили традиция да ядем веднъж седмично боб. Обикновено го правим на яхния и доста по-рядко на фурна. За да не ни омръзва боба, гледам освен нови рецепти да търся и нови по-интересни сортове, какъвто е гигантския гръцки боб. Всъщност гигантския боб на […]

Веган таратор

Тараторът е една от любимите ми супи, особено лятото, когато вън е по-топличко. Радвам се, че вече може да се намери голямо разнообразие от рецепти за веган таратор. Тази, която ще ви представя на мен лично ми допада най-много, а и досега не съм случвал на разочаровани от този вълшебен веган таратор. Това което трябва да […]

Веган лазаня с пушен бял сос

Една от първите ми по-сложни рецепти, която приготвих още като ученик беше лазаня. Спомням си рецептата за лазаня много добре. Гледах я по Канал 1, а главно действащо лице беше Ути Бъчваров. Получи се невероятна, сочна лазаня със запечени корички отгоре и долу, а всички си облизаха пръстите. Може би тук някъде са забелязали моя кулинарен […]

Неустоими балинезийкси веган шишчета с фъстъчен сос

Шишчетата са много разпространено ястие в Бали и като цяло в Азия. Разбира се не тези веган шишчета с фъстъчен сос, които ще ти представя в тази моя рецепта. Обикновено ги правят на по-дебели бамбукови клечки и приготвят умело на жар. Сервират ги с всевъзможни сосове, кой от кой по-вкусен, но запазената марка на остров […]

Шопско сирене за мазане от едно време във веган вариант

Когато бях малък имаше едно много вкусно сирене за мазане. Беше леко пикантно и се намазваше чудесно върху филийка пухкав ръчен хляб, който вземахме редовно от близката фурна. На опаковката пишеше Шопско сирене. С времето наизлязоха всякакви подобни шопски и всякакви други сирена за мазане, съответно и консистенцията им, както и вкусовите им качества варираха […]

Веган луканка

Съвсем случайно дочух, че може да си приготвим веган луканка с червено цвекло. Голямо търсене падна в интернет, но рецептите до които се добрах, не бяха достатъчно автентични, докато един ден не я намерих – страхотната рецепта за веган луканка с червено цвекло.

Бърз сладкиш с тиква и моркови, без глутен

Тази рецепта за Бърз сладкиш с тиква и моркови, без глутен я сътворих съвсем случайно. Разполагах с голяма тиква и много моркови и се чудех какво да си направя. Една част от тиквата опекох във фурната, друга оставих за салати, а с останалта реших да импровизирам. Така и така фурната беше загряла, трябваше да действам бързо. Поразрових […]