Безглутенова пица с основа от картофи и елда на тиган

Безглутенова пица от картофи и елда – още един бърз обяд за моите маймунки, който много го харесаха и отива в графата любими ястия. Освен бързо, това ястие е много засищащо, здравословно и не съдържа глутен. Елдата е една от най-полезните храни по нашите ширини, но най-добре да се купува сурова (зелена) елда. Елдата изобилства […]

Протеинови бонбони с печени кестени за шампиони

От известно време се чудя с какво да направя протеинови бонбони. И така, докато един ден на пазара съвсем случайно си взех печени кестени. От любопитство проверих какво съдържат кестените и се оказа, че са с високо съдържание на лесноусвоим протеин, подобен на този в яйцата и още куп благини. Освен това разбрах, че дори […]

Лесна рецепта за вита баница със спанак и нахут на тиган

От много време се глася да направя рецепта за вита баница със спанак. И понеже не разполагам нито с фурна, нито имам кори за баница, пък и сирене не консумираме, се наложи доста да импровизирам. Оказа се, че оризовите кори са чудесен заместител, освен това не съдържат глутен. Вместо сирене използвах нахут. Получи се по-добре […]

Хрупкави безРибни филета на тиган с корнфлейкс, гарнитура от булгур и веган сос тартар

За Никулден рецептата, която ще приготвя е Хрупкави безРибни филета на тиган с корнфлейкс, гарнитура от булгур и веган сос тартар – вкусна и лесна за реализация идея за празнична вечеря, без да се налага да имаме риба под ръка. Ще ти отнеме не повече от 30-40 минути за да я приготвиш, но си заслужава защото съм […]

Бурито с кестени и пастети от просо и тофу

И никой не разбра отива си лятото, идва есента … и идва времето на кестените!  И така имах задачата да измисля интересна рецепта с кестени. Идеята беше хем да е лесна, бърза, да я харесат децата и разбира се да е вкусна. Сварих малко кестени, разходих се из двора, насъбрах каквото имаше и така се роди […]

Вкусна пица на тиган с много зеленчуци и веган кашкавал

За тази вкусна пица на тиган с домашен веган кашкавал и много зеленчуци си мечтаех от една година и все не се престрашавах да я приготвя. Проблемът идва от това, че не разполагам с фурна и трябваше да измисля как да я направя, така че да стане добре опечена, с хрупкава коричка и сочна плънка. […]

Рецепта за лесно шоколадово брауни - сурово, веган и без глутен

Днес ще покажа уникално вкусната рецепта за лесно шоколадово брауни, което освен това е веган, сурово и без глутен! И преди съм споделял, че не съм по сладките неща или по-скоро рядко се заемам да приготвя нещо сладко, освен сутрешното ми смути, но това е една друга тема. Всъщност на рецептата попаднах, след като видях една много […]

Кокосово масло - уникални приложения в козметиката и кулинарията

Ако искаш да разбереш какво кокосово масло да избереш, как да го съхраняваш, колко струва и какви са неговите приложения в козметиката и кулинарията, то тази статия ще даде отговор на всички тези въпроси! Как се прави кокосово масло? Кокосовото масло се получава след настъргване и изсушаване на кокосовото месо или така наречената копра (вътрешната месеста част […]

9 рецепти на любими български ястия във веган вариант

Ето, че първата ми електронна книга „9 рецепти на любими български ястия във веган вариант“ е факт! След дълго умуване какво да включва тя, реших в нея да представя част от любимите ми рецепти от българската кухня. Представил съм най-култовите ми рецепти, като веган луканка, веган шкембе чорба и още куп интересни рецепти, като съм се […]

Наръчник за кълнове - жива храна за малки и големи

Кълнове – жива храна за малки и големи Правиш ли разлика между жива и мъртва храна? Жива е храната, която не е преминала през никаква термична обработка. Това са всички плодове, зеленчуци, ядки, семена, които са в суров вид, така както ги срещаме в природата. Суровите необработени плодове и зеленчуци са най-богати на витамини, минерали, ензими […]