Толкова дълго време не бях ял кетчуп, че изобщо не се сещам за него, когато си планирам покупките в магазина. Просто ей така изчезна от полезрението ми, откакто си промених хранителните навици. Същото се случи и с майонезата, но това е друга тема. Сега ще ви споделя рецептата за най-вкусния кетчуп, който съм ял. Уникален, а най-хубавото е, че няма никакви подобрители в него и може да си го хапвате без да се притеснявате. Рецептата за Домашен кетчуп №8 е изключително лесна и бърза и няма да ви отнеме повече от 10 минутки. Сигурно ще ме попитате и защо Домашен кетчуп №8 – отговорът е защото има само 8 съставки.
Нужни продукти за Домашен кетчуп №8
1 бурканче доматено пюре (270 гр)
300 мл вода
3 с.л. ябълков оцет
3 с.л.. нерафинирана тръстикова захар
2 с.л. тапиока (нишесте от маниока)
1 ч.л. чесън на прах
1/4 ч.л. канела на прах
хималайска сол на вкус
Начин на приготвяне на Домашен кетчуп №8
В тенджера разтваряме тапиоката във водата. Добавяме доматеното пюре, ябълковия оцет, захарта, чесъна на прах, канелата и солта. Включваме котлона и бъркаме през цялото време докато заври. Варим около 5 минути, като не забравяме да бъркаме интензивно през цялото време. Сосът ще се сгъсти и домашният кетчуп №8 е готов!
Обикновено ми задавате въпроси, кое може да се замени и с какво. В случая съм избрал тапиоката на прах, защото е един от най-хубавите сгъстители с неутрален вкус и в тази рецепта за Домашен кетчуп №8 пасва перфектно на консистенцията, която искам да получа. Ако нямате или не може да намерите тапиока на прах, то може да го заместите с арарут, царевично нишесте или друг сгъстител.
Ако искаш пръв да научаваш за новите ми рецепти, то може да следиш във facebook страницата ми Кулинарно с ТОни или просто се запиши за моя нюзлетър от тук>> .
Подкрепи ме!
Ако харесваш това, което правя и искаш да научаваш още нови и интересни веган рецепти, ще съм ти благодарен да ме подкрепиш в Patreon. Всички мои последователи там имат ексклузивен достъп до веган рецепти и полезна информация, които не присъстват в блога ми!
[lollum_button link=“https://www.patreon.com/xligon“ text=“Подкрепи ме в Patreon >>“ target=“_blank“]