Posted on

Безглутенова пица от картофи и елда на тиган

Безглутенова пица с основа от картофи и елда на тиган

Безглутенова пица от картофи и елда – още един бърз обяд за моите маймунки, който много го харесаха и отива в графата любими ястия. Освен бързо, това ястие е много засищащо, здравословно и не съдържа глутен.

Елдата е една от най-полезните храни по нашите ширини, но най-добре да се купува сурова (зелена) елда. Елдата изобилства от желязо и е добър заместител на месото. Чудесна питателна и здравословна храна за малки и големи. 

Нужни продукти за Безглутенова пица от картофи и елда на тиган

За основата (2 порции)
150 г картофи
75 г сурова елда
2 с.л. кокосово масло за готвене (без мирис)
1 с.л. джоджен
1/2 с.л. чубрица
черен пипер
хималайска сол

Безглутенова пица от картофи и елда на тиган

За плънката
босилеково песто (очаквай рецептата скоро)
веган чедър (очаквай рецептата скоро)
2 домата
10 маслини
рукола

Начин на приготвяне на Безглутенова пица от картофи и елда на тиган

Обелваме картофите, нарязваме на кубчета и сваряваме. Прецеждаме водата, намачкваме с вилица и объркваме с подправките и брашното от елда, което предварително сме направили в чопър или блендер. Получава се меко тесто, което оставяме за 10 минути да си почине.

Безглутенова пица от картофи и елда на тиган

Увиваме дъска за рязане с фолио и намазваме обилно с кокосово масло от горната страна. Оформяме блата върху дъската. Идеята е да се получи хлъзгава повърхност и лесно да прехвърлим блата в тиган. Печем по 2-3 минути от всяка страна в добре нагорещен тиган. Слагаме блата в чинията за поднасяне. Намазваме обилно с босилековото песто, разрязваме пицата на 6 и нареждаме останалите продукти – веган чедър, доматите на шайби, маслините и поръсваме обилно с рукола.

Може да се запече във фурна за 2-3 минути, но аз предпочитам да има сурови зеленчуци за баланс и повече свежест.

Плънката може да се замени с всякаква. Примерно с резени домати и тофу, поръсени със самардала и украсени с листенца босилек.  

Безглутенова пица от картофи и елда на тиган

Ако имаш въпроси, предложения или коментари относно рецептата за Безглутенова пица от картофи и елда на тиган, не се колебай да ми пишеш или коментирай директно тук в блога 😉

Ако искаш пръв да научаваш за новите ми веган рецепти, то може да следиш във facebook страницата ми Кулинарни приключения с ТОни или просто се запиши за моя нюзлетър от тук>> . Ще съм ти благодарен, ако ме подкрепиш и се абонираш за моя канал в YouTube от тук>>

Подкрепи ме!

Ако харесваш това, което правя и искаш да научаваш още нови и интересни веган рецепти, ще съм ти благодарен да ме подкрепиш в Patreon. Всички мои последователи там имат ексклузивен достъп до веган рецепти и полезна информация, които не присъстват в блога ми!

Подкрепи ме в Patreon >>

Join the discussion

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *