Шопско сирене за мазане, като от едно време във веган вариант

Когато бях малък имаше едно много вкусно сирене за мазане. Беше леко пикантно и се намазваше чудесно върху филийка пухкав ръчен хляб, който вземахме редовно от близката фурна. На опаковката пишеше Шопско сирене. С времето наизлязоха всякакви подобни шопски и всякакви други сирена за мазане, съответно и консистенцията им, както и вкусовите им качества варираха страшно много, но така и не се доближаваха до това от едно време. И понеже много ми се дояде, реших да си направя сам такова сирене за мазане, разбира се във веган вариант. Истината е, че се получи от първия път супер вкусно и съответно го изядохме с децата много бързо след снимките!

Нужни продукти за Шопско сирене за мазане, като от едно време във веган вариант
150 г слънчогледови семки
2 с.л. обезмирисено кокосово масло
4 с.л. хранителна мая
1 с.л. лимонов сок
1 с.л. куркума на прах
1 ч.л. хималайска сол
1 ч.л. пушен червен пипер
1 ч.л. кайенски пипер
1/2 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л. чесън на прах
1 с.л. тапиока на прах

Начин на приготвяне на Шопско сирене за мазане, като от едно време във веган вариант
Накисваме слънчогледовите семки във вряла вода за около един час. Изплакваме добре и изсипваме в блендер. Добавяме всички останали подправки, без тапиоката на прах, малко вода и блендираме докато се получи възможно най-хомогенната смес. На мен ми се наложи да блендирам 3 пъти по 2-3 минутки, докато се получи достатъчно гладка смес. Накрая добавям тапиоката на прах разтворена в около 50 мл студена вода и блендирам, докато се смеси добре с останалата смес. Не прекалявайте с водата, за да остане достатъчно гъста сместа. Изсипете в тенджера и бъркайте постоянно, докато заври. След като заври, изключете котлона и бъркайте още 2 минутки. Това е нужно, за да може тапиоката на прах да сгъсти сместа. Изсипете в подходящ съд и охладете за няколко часа в хладилник. При желание може да не слагате от кайенския пипер, който ще придаде по-пикантна нотка на шопското сирене за мазане, но задължително използвайте хранителна мая и пушен червен пипер, които са в основата на вкуса!

Моето веган сирене за мазане се получи превъзходно във всяко едно отношение и замина много бързо, намазано на филийки вкусен хляб с квас на Братя Хлебари, който обожаваме вкъщи.

Ако имаш въпроси, предложения или коментари  относно рецептата за Шопско сирене за мазане, като от едно време във веган вариант, не се колебай да ми пишеш или коментирай директно тук в блога 😉

Ако искаш пръв да научаваш за новите ми рецепти, то може да следиш във facebook страницата ми Кулинарно с ТОни или просто се запиши за моя нюзлетър от тук>> . Ще съм ти благодарен, ако ме подкрепиш и се абонираш за моя канал в YouTube от тук>>

Подкрепи ме!

Ако харесваш това, което правя и искаш да научаваш още нови и интересни веган рецепти, ще съм ти благодарен да ме подкрепиш в Patreon. Всички мои последователи там имат ексклузивен достъп до веган рецепти и полезна информация, които не присъстват в блога ми!

[lollum_button link=“https://www.patreon.com/xligon“ text=“Подкрепи ме в Patreon >>“ target=“_blank“]