Posted on

Веган кебапчета

Веган кебапчетата са една от любимите ми рецепти, а и децата ги обожават и изчезват много бързо от масата. За пръв път похапнах такива кебапчета в здравословен ресторант Кринг и много ми допаднаха. Разпитах как стават и се пробвах. Разбира се винаги обичам да добавям нещо и от себе си към всяка една рецепта. Ето моята лесна рецепта за около 20 веган кебапчета, които ви гарантирам, че са по-вкусни от онези другите 😉

Нужни продукти за Веган кебапчета:
250 г лимец
1 глава глава лук
1 връзка магданоз
кимион на прах
пушен червен пипер
черен пипер
куркума
хималайска сол
кокосово масло за готвене

Начин на приготвяне на Веган кебапчета:
Накисвате лимеца за 12 часа, прецеждате и оставяте за още 12 часа докато покълне съвсем малко. Аз за тази цел използвам уред за покълване, защото става много по-лесно. Въоръжаваме се с обикновена ръчна месомелачка и смиламе лимеца, заедно с лука и магданоза. Получава се смес много подобна на кайма. Към каймата добавям и 2 супени лъжици разтопено кокосово масло за готвене. Ако стане прекалено водна от лука може да се добави и малко брашно от нахут, лимец или каквото имате. Добавяте подправките на вкус и омесвате добре. Оформяте кебапчета и печете на силно нагорещен грил тиган. Аз понякога вътре им слагам веган кашкавал и стават невероятни! Отвън запечени, а вътре мекички …
Веган кебапчетаКакто знаете подправките са най-важната част за всяка гозба и трябва да се отнасяме сериозно към тях. Откакто посетих едно магазинче за подправки, разбрах, че нямат нищо общо с тези, които сме свикнали да ни пробутват в повечето магазини. Не знам стари ли са, със сено ли ги смесват, но горещо ви съветвам да пробвате нещо различно. Пробвайте тези подправки и ще забележите огромната разлика.

Подкрепи ме!

Ако харесваш това, което правя и искаш да научаваш още нови и интересни веган рецепти, ще съм ти благодарен да ме подкрепиш в Patreon. Всички мои последователи там имат ексклузивен достъп до веган рецепти и полезна информация, които не присъстват в блога ми!

Подкрепи ме в Patreon >>

6 comments

  • А някакъв сос да препоръчате към кебапчетата? Освен тахини.

    • Може много лесно да си направите сос с една шепа слънчогледово семе, сока на един лимон, сол и около 100-150 мл вода. Накисват се семките за 2-3 часа, след което се измиват и заедно с другите съставки се слагат в блендера и сме готови със соса 🙂

  • Привет 🙂
    Освен месомелачката какъв друг уред може да препоръчате? /блендер/

  • Всичко изглежда прекрасно! Мисля си да приготвя свежите таралежки за изненада на приятел, дали могат да издържат няколко часа извън хладилник?

Join the discussion

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *